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北京营养专家丁旭:营养代餐可助科学减肥


时间:2018-06-03 22:40:50  来源:  作者:

日前,由中国营养学会发起的第四届“全民营养周”,围绕“吃动平衡,健康体重”主题,在全国范围内开展了相关活动。针对相关话题,记者采访了北京万莱康营养与健康研究院院长丁旭。他指出,肥胖已严重危害国民健康,很多人又因不恰当的减肥方法,身体再次受到伤害,通过食用高营养、低热量的代餐,将有助于科学减肥。

数据显示,中国居民肥胖问题十分严峻。全国18岁及以上成人超重率为30.1%,肥胖率为11.9%,6至17岁儿童青少年超重率为9.6%,肥胖率为6.4%。不论成人还是青少年,超重肥胖增长幅度都高于发达国家。目前,中国以9000万肥胖人数超越美国,糖尿病患者人数则超过了1.1亿,总数均是全球第一。

在此趋势下,减肥行为已成为人们日常生活中一个普遍现象。在市场需求的推动下,相关产品与服务也层出不穷——运动减脂、药物瘦身、手术抽脂……。更有部分人为了减肥,强行调整自身的日常饮食,通过减少营养摄入,甚至绝食,以期达到减肥的目的,结果却往往是适得其反。

据了解,代餐就是用营养代餐食品取代部分或全部正餐食物,代餐食品除了能够更便捷的为人体提供各种必要必需营养物质外,还具有高纤维、低热量、易饱腹及方便、快捷等特点,常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。通过饮食上的调整科学管理体重,从而达到“吃瘦不饿瘦”的健康减肥效果,这与平常人们所认识的减肥理念完全不同。

丁旭指出:减肥的大忌就是忽略营养健康,盲目减肥,但是由于缺乏相关知识,大多数有减肥需求的人,难免会犯此大忌。日前,武汉晚报一则题为《减肥不当小心饿出脂肪肝》的报道,就讲述了市民肖女士因丈夫体重已高达200斤,脂肪肝严重,遂为丈夫制定了减肥计划,并陪其一起节食,结果差点减出脂肪肝的故事。丁旭表示,脂肪肝与胖瘦并无绝对关系,而与代谢密切相关。减肥不能急于求成,要循序渐进,建议每周减2斤左右为宜,如果严苛减肥速度,反而可能会饿出脂肪肝来。

“通常传统减肥是通过控制食欲、低营养等方法控制减肥者饮食,虽然在短时间内达到快速减重的效果,但对人们身体健康带来很大危害。相较于传统减重饮食计划,科学饮食控制法是膳食的替代。代餐可以更有效地帮助减掉多余脂肪,维持身体的新陈代谢。”丁旭以为,不科学的减重方法,容易使人精神不振且损害健康,最终的结果是形成减重的恶性循环。

据了解,一般人一餐热量摄取约500~1000千卡,而食用代餐者,可以依说明书将热量正确地控制在120~300千卡左右,热量摄取小于需要量,体重当然就减轻了。据文献报道,利用代餐减肥的人,明显比一般只靠节食控制者效果好。

丁旭介绍,营养代餐是一种安全、健康的绿色减肥方法,可以有效地减轻体重、降低血压和逆转糖尿病。营养代餐减肥法也是目前最安全最有效的减肥方法。 

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